Territorialità, tipicità e tradizione
La nostra filosofia è proprio quella di coniugare territorialità, tipicità e tradizione.
Privilegiamo i prodotti locali, tipici del territorio Madonita, e stagionali, in grado come pochi di rendere unici e genuini i nostri piatti. Offriamo ai nostri clienti una cucina rispettosa delle antiche tradizioni culinarie siciliane, che ripropone i sapori di un tempo, spesso sconosciuti o dimenticati, e talvolta attentamente rivisitati e reinterpetrati in chiave moderna.
La nostra sala
La nostra sala, luminosa e climatizzata, è arredata con stile sobrio e moderno e conta 180 posti a sedere.
L’ampia sala, idealie per festeggiare ogni ricorrenza speciale, è altrettanto idonea per l’organizzazione di meeting e convegni, disponendo anche un di maxi schermo, e per ospitare gruppi turistici numerosi (vedi convenzioni).
Il ristorante Divino dispone altresì di uno spazioso e panoramico terrazzo con una vista mozzafiato sul Borgo di Gangi, che soprattutto alla sera, illuminato, evoca la suggestiva immagine di un presepe. Nelle calde serate estive è anche possibile cenare all’aperto, o concedersi un po’ di relax gustando un piacevole aperitivo. Nelle piacevoli e miti domeniche primaverili, i vostri bimbi avranno la possibilità di trascorrere una giocosa e divertente giornata all’aperto, lontani dallo smog e dai pericoli del traffico. Il nostro ristorante dispone inoltre di un’immensa area parcheggio riservata esclusivamente alla clientela.
Materie prime selezionate e del terrorio
La preparazione dei nostri piatti è, se vogliamo, “agevolata”, dalla nostra posizione geografica, il Parco delle Madonie, e da un’economia locale fortemente basata sull’agricoltura e l’allevamento.
Per i nostri piatti selezioniamo materie prime a KM0, semplici ma altrettanto uniche, dalle gustose e tenere carni provenienti dagli allevamenti locali, ai prelibati funghi porcini, basilischi e campagnoli, dai formaggi freschi e stagionati prodotti dalle antiche maestranze della pastorizia locale, su tutti la ricotta fresca e la provola delle Madonie, ai salumi, alle verdure di campo rigorosamente stagionali, dalla Manna, prodotto quasi esclusivamente nel territorio Castelbuono – Pollina, al fagiolo badda di Polizzi (presidio slow food), dall’olio d’oliva locale al pane e alla pasta fresca hand made, realizzati esclusivamente con farine di grano locale.
Le nostre pizze
Completa la nostra offerta gastronomica un ricco e variegato menù pizza. Le nostre pizze, realizzate esclusivamente con farine di grano locale molite a pietra, hanno la leggerezza e la digeribilità garantite da una lunga lievitazione (48 H) e sono cotte rigorosamente in forno a legna, utilizzando esclusivamente legna d’ulivo, che dona alla pizza stessa un aroma e una cottura inconfondibili.
Prenota il tuo tavolo
Se siete stati nel nostro ristorante e gradite ritornare.
Se invece volete provare le nostre specialità per la prima volta.
Potete prenotare il vostro tavolo tranquillamente da casa, il nostro staff risponderà tempestivamente alla vostra richiesta.
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